Сегодня у нас два блюда. Первое готовим на сухур, второе - на ифтар
Сухур. Овощное рагу с индейкой
Ингредиенты: (берем столько сколько нужно вам!)
*Филе бедра индейки - 130 г.
*Шпинат - 100 г.
*Морковь - 100 г.
*Брокколи - 50 г.
*Оливки - 8 шт.
*Соль, специи - по вкусу
*Масло гхи, или обычное топленое - 1 ч.л
Приготовление:
1. Филе нарезать на небольшие кусочки и потушить в сковороде почти до готовности.
2. Добавить нарезанные овощи, масло гхи, довести до состояния аль денте овощей и готовности индейки, добавить соль, специи и оливки.
Ифтар. Тушеная капуста с сердечками + Гречка
Ингредиенты: (берем столько сколько нужно вам!)
*Сердечки куриные/индюшиные - 130 г
*Капуста белокочанная/краснокочанная - 250 г
*Шпинат - 50 г
*Свежая зелень - 50 г
*Гречка - 40 г в сухом виде
*Масло гхи - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Сердечки потушить.
2. Капусту нашинковать и потушить с водой.
3. Добавить сердечки, шпинат, потушить до готовности.
4. Ближе к концу приготовления добавить соль, специи, свежую зелень.
5. Гречку отварить, посолить, заправить маслом гхи.
Рецепты из книги "Как подготовиться к посту в Священный месяц Рамадан"
