Грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля это вкуснейшее блюдо с нежной текстурой. Это вкусно, быстро и просто!
Ингредиенты:
*Грибы шампиньоны - 300 г
*Лук репчатый - 1 крупный или 2-3 маленьких
*Картофель - 3-4 шт. (в зависимости от размера)
*Сливки - по вкусу
*Соль - по вкусу
*Масло растительное - для обжарки
*Зелень петрушки (для украшения) - по вкусу
*Сухарики (для подачи) - по вкусу
Приготовление:
1. Репчатый лук и свежие шампиньоны порежьте небольшими кусочками произвольной формы.
2.На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, обжарьте грибы с луком в течение 10-15 минут.
3. Очищенный картофель порежьте на части и отварите в подсоленной воде до полной готовности. Воду из кастрюли с отварным картофелем слейте.
4. Добавьте к картофелю обжаренные шампиньоны с луком и влейте сливки. Измельчите картофельно-грибной суп с помощью блендера (если нужно, добавьте сливки до желаемой густоты супа). Готовый грибной крем-суп посолите по вкусу.
Суп из шампиньонов и картофеля получается очень нежным и вкусным. Украсьте грибной суп зеленью петрушки. Подавать крем-суп желательно с сухариками.
