Приятного аппетита на сухурах и ифтарах
Сухур. Овощной скрээмбл и паштет
Ингредиенты:
*Яйца - 2 шт
*Капуста - 100 гр
*Тыква - 100 гр
*Лук порей - 50 г
*Соль, специи - по вкусу
*Масло гхи - 2 ч.л.
*Паштет из печени - 50 г
Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, лук порей нарезать кольцами, тыкву мелким кубиком.
2. Обжарить все овощи на масле гхи, добавить немного воды, потушить до состояния аль денте, добавить соль и специи.
3. Добавить яйца и довести до готовности, постоянно помешивая.
4. Подавать с паштетом из печени (домашний или с хорошим составом).
Ифтар. Зубатка, запеченная с овощами
Ингредиенты:
*Зубатка - 150 г
*Кабачки + морковь - 250 г
*Рис басмати - 40 г в сухом виде
*Нераф. оливковое масло - 1 ст.л.
*Соль, специи - по вкусу
*Сок лимона - 1 ч.л.
Приготовление:
Филе рыбы и овощи выложить в форму для запекания, добавить соль, специи, сок лимона, перемешать.
Запечь до готовности.
Рис отварить, посолить.
При подаче блюдо полить оливковым маслом.
Рецепты из книги "Как подготовиться к посту в Священный месяц Рамадан"
