Сегодня на столе итальянский ужин.
Ингредиенты:
*4 ст. ложки оливкового масла
*30 г сливочного масла
*щепотка сушеной молотой мяты или душицы
*4 больших белых гриба, нарезанных (сушеные придется предварительно замочить)
*5 стаканов овощного бульона
*соль и перец
*1 стакан тертого сыра "Пармезан"
*2 яйца
Приготовление
1. В кастрюле нагрейте смесь сливочного и оливкового масла.
2. Добавьте мяту или душицу, затем грибы.
3. В течение минуты обжарьте грибы со всех сторон.
4. Добавьте половник бульона и готовьте еще минутку.
5. Посолите, поперчите и добавьте оставшийся бульон.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
7. Варите на медленном огне 30 минут.
8. Перед подачей добавьте пармезан и два желтка. Перемешайте.
Приятного аппетита!
Приготовлено по рецептам из интернета
