COVID-19 увеличивает спрос немусульман на халяльную еду
По словам Зафера Сойлу (Zafer Soylu), главы Агентства халяльной аккредитации (HAK) Турции, поскольку люди пытаются найти более здоровые варианты питания, спрос на халяльные продукты значительно вырос после вспышки пандемии COVID-19.
«В связи с пандемией возникла потребность в безопасной, здоровой и чистой пище. Особенно на Дальнем Востоке потребители-немусульмане начали проявлять высокий спрос на халяль-сертифицированную продукцию», — сказал Сойлу агентству Anadolu (AA).
«До пандемии был спрос на все халяль-сертифицированные продукты, этот спрос усилился сейчас, когда важность таких факторов стала очевидна во время пандемии».
«Люди, живущие в немусульманских странах, прибегают к халяльной сертификации, чтобы чувствовать себя в безопасности. Большинство обращений к нам поступают из немусульманских стран».
Сойлу добавил, что халяльная сертификация распространяется не только на области, связанные с продуктами питания, но и на сферу услуг, передает онлайн-издание About Islam.
Эти стандарты халяль в Турции основаны на 16 руководящих принципах, опубликованных Институтом Стандартов и Метрологии для Исламских Стран (SMIIC) Организации Исламского Сотрудничества (IOC).
«Эти стандарты содержат только правила Ислама и фикха, но нельзя забывать и о других аспектах работы, о которых мы говорим. Гигиеничные, чистые, полезные для здоровья продукты, не дающие потребителю ложной и вводящей в заблуждение информации и даже качество находятся в рамках халяльных стандартов», — сказал он.
«Стандарты SMIIC включают аспекты гигиены, чистоты и здоровья, а также аспекты фикха», — сказал он.
Понятие «халяль», что в переводе с арабского означает «разрешено», традиционно применяется к еде.
Мусульмане должны есть только мясо домашнего скота, зарезанного путем перерезания артерий шеи острым ножом, и при этом должно упоминаться имя Аллаhа, арабское слово, обозначающее Бога.
Халяль также распространяется на любые другие потребляемые и съедобные материалы, которые не должны наносить вред здоровью человека. Например, Ислам считает вина, алкогольные напитки, сигареты, электронные сигареты, кальян и другие вредные для здоровья вещи нехаляльными.
Ранее в этом месяце Центр стретегических маркетинговых исследований Research Nester выпустил отчет под названием «Рынок Халяльных Продуктов Питания — Анализ Глобального Спроса и Перспективы до 2027 года».
