Салат был приготовлен в рамках мастер-класса. Ингредиенты могут соответствовать вашим вкусам. Если что-то не найдете, ничего страшного, вкус от этого не сильно пострадает
Ингредиенты:
*Лосось 30 гр
*Авокадо 15 гр
*Огурец 15 гр
*Перец болгарский 15 гр
*Бобы эдамаме 10 гр
*Листья салата 10 гр
*Кунжут 3 гр
*Кешью 5 гр
Соус:
*соевый соус 15 гр
*молотый имбирь 2 гр
*мед 5 гр
*крахмал кукурузный 3 гр
*масло растительное 5 гр
*сухой чеснок 3 гр
*сахар 5 гр
*вода 7 гр
*уксус винный 5 гр, легко можно заменить на что-то другое, здесь оставим как оригинальном в рецепте
*Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. В неглубокую кастрюлю влить соевый соус, сахар, винный уксус, имбирь, чеснок и варить на среднем огне минимум 30 мин. Затем процедить и загустить разведённым кукурузным крахмалом.
2. Овощи и лосось порезать кубиком 0.5 на 0.5 см.
3. Бобы эдамаме очистить и залить кипятком на 1 минуту. Затем воду слить.
4. Лосось обжарить до полуготовности, влить соус, готовить 5 мин.
5. Собираем салат: в неглубокую тарелку поочередно выкладываем авокадо, лист салата, лосось перец, огурец, эдамаме, полить остатками соуса и присыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
