Приготовить эту солнечную запеканку из творога и тыквы несложно. Делаем два вида теста - тыквенное и творожное. В форму выкладываем ложкой тесто, чередуя оба вида, выпекаем и получаем вот такую красоту
Ингредиенты:
*Тыква - 1 кг
*Творог (жирность 9 %) - 500 г
*Яйца - 3 шт.
*Сахар - 100 г
*Мука - 100 г
*Соль - 2 щепотки
*Масло растительное - для смазывания формы
Приготовление:
1. Подготавливаем необходимые продукты. Муку просеиваем (100 г муки - это приблизительно 2/3 стакана ёмкостью 250 мл). Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов.
2. Готовим тыквенное пюре: тыкву очищаем, вымываем и нарезаем небольшими кубиками. Нарезанную тыкву выкладываем на противень, застеленный фольгой. Запекаем тыкву при температуре 180 градусов до мягкости. Запекаем около 40 минут. Готовой тыкве даём полностью остыть. Можно также поставить в микроволновку на 10-15 минут при самой большой мощности.
3. Остывшую тыкву выкладываем в глубокую ёмкость. Погружным блендером пюрируем тыкву до однородности. Из 1 кг тыквы получилось 500 г пюре.
4. Готовим тыквенное тесто: в ёмкости соединяем тыквенное пюре, одно яйцо, щепотку соли, половину сахара и муки. Миксером доводим массу до однородности.
5. Готовим творожное тесто: в ёмкости соединяем творог, два яйца, щепотку соли, вторую половину сахара и муки. Миксером доводим массу до однородности.
6. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Дно круглой разъёмной формы застилаем бумагой для выпечки. Смазываем растительным маслом дно и стенки формы. Выкладываем на центр формы поочередно по 1 ст. ложке творожного и тыквенного теста.
7. Выложив всё тесто, несколько раз аккуратно стучим формой о стол, чтобы слои равномерно распределились в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
8. Творожно-тыквенная запеканка готова. Даём ей полностью остыть, затем извлекаем из формы.
2. Готовим тыквенное пюре: тыкву очищаем, вымываем и нарезаем небольшими кубиками. Нарезанную тыкву выкладываем на противень, застеленный фольгой. Запекаем тыкву при температуре 180 градусов до мягкости. Запекаем около 40 минут. Готовой тыкве даём полностью остыть. Можно также поставить в микроволновку на 10-15 минут при самой большой мощности.
3. Остывшую тыкву выкладываем в глубокую ёмкость. Погружным блендером пюрируем тыкву до однородности. Из 1 кг тыквы получилось 500 г пюре.
4. Готовим тыквенное тесто: в ёмкости соединяем тыквенное пюре, одно яйцо, щепотку соли, половину сахара и муки. Миксером доводим массу до однородности.
5. Готовим творожное тесто: в ёмкости соединяем творог, два яйца, щепотку соли, вторую половину сахара и муки. Миксером доводим массу до однородности.
6. Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Дно круглой разъёмной формы застилаем бумагой для выпечки. Смазываем растительным маслом дно и стенки формы. Выкладываем на центр формы поочередно по 1 ст. ложке творожного и тыквенного теста.
7. Выложив всё тесто, несколько раз аккуратно стучим формой о стол, чтобы слои равномерно распределились в форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
8. Творожно-тыквенная запеканка готова. Даём ей полностью остыть, затем извлекаем из формы.
