Вопрос:
Эмульгатор моно- и диглицериды — это эмульгатор, изготовленный из животного или растительного жира и используемый в замороженных продуктах, пирожных, закусках и т.д.
Если этот эмульгатор сделан из животного жира, разрешается ли использовать продукт, содержащий его? Нужно ли выяснять, из какого жира он сделан — животного или растительного?
Ответ:
Моно- и диглицериды — это жирные вещества, которые используются в качестве эмульгаторов. Эмульгаторы — это соединения, используемые для удержания масел или жиров и воды в одной фазе (т.е. они предотвращают разделение масла и воды). Часто в ингредиентах он указан как E471.
Моно- и диглицериды могут быть получены из животных или растительных источников.
Если они получены из растительных источников, они являются халяльными.
Если они получены из животных источников, то, как правило, они не разрешены к употреблению, если только нет уверенности в том, что животное халяль [прим.: дозволено в пищу и забито по Шариату].
Потребители мусульмане должны избегать продуктов, содержащих моно- и диглицериды, если только они не обозначены как 100% растительные.
Моно- и диглицериды используются в самых разных продуктах, включая выпечку, арахисовое масло, маргарин, шортенинг и другие продукты.
Советуем вам перед покупкой любого продукта прочитать состав, чтобы убедиться, что в нем нет харамных ингредиентов. Иногда в списке ингредиентов указывается, получены ли моно- и диглицериды из растительных источников и т.д. Если источник не указан, мы рекомендуем позвонить/написать в компанию и выяснить источник ингредиента, прежде чем употреблять его.
Воздержание от харамной пищи является одним из важнейших аспектов в жизни мусульманина, поэтому необходимо проявлять большую осторожность и предусмотрительность.
Если этот эмульгатор сделан из животного жира, разрешается ли использовать продукт, содержащий его? Нужно ли выяснять, из какого жира он сделан — животного или растительного?
Ответ:
Моно- и диглицериды — это жирные вещества, которые используются в качестве эмульгаторов. Эмульгаторы — это соединения, используемые для удержания масел или жиров и воды в одной фазе (т.е. они предотвращают разделение масла и воды). Часто в ингредиентах он указан как E471.
Моно- и диглицериды могут быть получены из животных или растительных источников.
Если они получены из растительных источников, они являются халяльными.
Если они получены из животных источников, то, как правило, они не разрешены к употреблению, если только нет уверенности в том, что животное халяль [прим.: дозволено в пищу и забито по Шариату].
Потребители мусульмане должны избегать продуктов, содержащих моно- и диглицериды, если только они не обозначены как 100% растительные.
Моно- и диглицериды используются в самых разных продуктах, включая выпечку, арахисовое масло, маргарин, шортенинг и другие продукты.
Советуем вам перед покупкой любого продукта прочитать состав, чтобы убедиться, что в нем нет харамных ингредиентов. Иногда в списке ингредиентов указывается, получены ли моно- и диглицериды из растительных источников и т.д. Если источник не указан, мы рекомендуем позвонить/написать в компанию и выяснить источник ингредиента, прежде чем употреблять его.
Воздержание от харамной пищи является одним из важнейших аспектов в жизни мусульманина, поэтому необходимо проявлять большую осторожность и предусмотрительность.
Источник: азан.ру
