Блюдо родом из Афганистана - Олва

Блюдо родом из Афганистана - Олва

Все мы знаем что такое манная каша, а что еще можно приготовить из манной крупы? Сегодня мы узнаем как готовится блюдо практически из тех же ингредиентов что и каша, но на выходе получаем совершенно другое блюдо - олва.

Ингредиенты:
  • Манная крупа
  • Сахар
  • Масло сливочное (хотя масло может быть любое)
    Для вкуса и разнообразия можно добавить:
  • Орехи
  • Изюм
  • Кардамон
  • Яблоко
  • Банан


Приготовление:
1. Измельчить орехи, положить вместе с изюмом на хорошо разогретую сковороду с кипящим маслом. Быстро обжарить.
2. Засыпать манную крупу, масла должно быть достаточно, чтобы оно впиталось в крупу и она не была сухой.
3. Добавить специи, в нашем случае кардамон.
4. Активно перемешивая обжарить манку до коричневого цвета.
5. Добавить сахарный песок и ещё некоторое время обжарить.
6. Затем понемногу добавляется вода – примерно по 1\3 стакана за раз. Важно не давать смеси стать кашей. Всё время приготовления то, что на сковороде, должно выглядеть примерно как песочное тесто. Как только вода выпарилась, добавляется ещё.
7. Если на пробу не ощущается крупинок – блюдо готово.

* Сахар по вкусу. Блюдо может быть как сладким – к чаю, так и несладким, то есть основным.
* Можно готовить без изюма, орехов, а вместо них использовать бананы и яблоки.
* Вместо воды можно использовать молоко.
* Если добавить какао будет шоколадная олва.


Приятного аппетита!!!
источник

             
Добавить комментарий

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent